المشاركات

عرض المشاركات من ديسمبر, ٢٠٠٩

الأغذية المعدلة وراثيًا (1) Genetically Modified food

صورة
عندما تكلمت عن التكنولوجيا الحيوية أوردت بعض الأمثلة عن المنتجات المعدلة وراثيًا و لكن وجب الإشارة إلى ذلك الموضوع بالتفصيل -"الأغذية المعدلة وراثيًا"- لأنه من أهم و أخطر القضايا التى كثر حولها الجدل و انتشرت حولها المعلومات المغلوطة و كذلك هو أمر يشغل بال العالم الآن سواء المتقدم أو المتأخر (فيما عدانا طبعًا !).. بداية لابد لنا أن نعرف ماهية الأغذية المعدلة وراثيًا.. من أين جاء المصطلح؟ و متى بدأ كل هذا؟ (فى العموم يطلق مصطلح Genetically modified organisms أو الاسم المختصر الشائع GMO على أى كائن تم تعديله وراثيًا و لكن يكثر ذكره مع الأغذية المعدلة وراثيا لأنها الأقرب إلى عامة الناس و الأهم بالنسبة لهم).. الأغذية المعدلة وراثيًا GMF هى أحد تطبيقات التعديل الجينى للكائنات الحية باستخدام الهندسة الوراثية ، و هى عبارة عن منتجات تم تعديلها على المستوى الوراثي بإضافة جين أو منع جين آخر من العمل لإكسابها صفات مرغوبة غير موجودة فيها طبيعيًا أو لمنع التعبير الجينى الخاص بإحدى الصفات غير المرغوبة الموجودة فيها طبيعيًا و ذلك لأغراض متعددة ..